Che cosa è l'effetto di emulsionificazione?

Che cosa è emulsionificazione?

Il processo di formazione dell'emulsione è chiamato emulsionificazione. In questo processo, un liquido immiscibile è disperso in un altro liquido immiscibile. Di conseguenza, possiamo dire che la ricombinazione di due liquidi immiscibili è chiamata emulsionificazione. Per esempio, screma utilizzato nell'industria cosmetica sono costituiti dall'emulsione dell'olio in un medium acquoso.

Le microemulsioni hanno diametri della particella di soltanto 400 – 600 nanometro. Ora molti unguenti sono usati per il trattamento di molte malattie, che è l'effetto di emulsionificazione. Queste goccioline dell'olio dell'emulsione sono formate facendo uso di una macchina d'emulsione e sono delicate e facili da assorbire.

A causa del diametro delle particelle emulsionate, aumentano la tensione superficiale e forte sono attirati verso altri lipidi, inducente li a fondersi. Se queste goccioline fondono con la membrana batterica o virale in grandi numeri, indurrà la membrana a rompersi, efficacemente uccidendo i batteri/virus. Ciò è di grande aiuto all'industria farmaceutica.